Gulasch mit Pilzen und Rotwein
Dieses Rezept für ein Gulasch mit Pilzen und Rotwein kommt aus der Provence – aromatische Kräuter lassen die französische Küche erkennen.
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Babooti – fruchtiges Curry aus Südafrika
Dieses köstliche Babooti, ein südafrikanisches Curry mit Aprikosen, Sultaninen und Mandeln, wird im Original mit Lammfleisch zubereitet, hier eine Variation mit Schweinefilet.
Mutzbraten im Bratschlauch
Eine Variation des Thüringer Originals ist der Mutzbraten im Bratschlauch, aromatisch mit kräftigen Gewürzen und Schwarzbier.
Kassler im Ofen überbacken – einfach köstlich!
Bei diesem Rezept wird der Kassler im Ofen überbacken, eine Scheibe Kassler wird mit einer Gemüsemischung bedeckt, das Ganze mit Käse bestreut und schließlich im Backofen goldbraun überbacken.
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Mini Hackbraten aus dem Backofen mit würziger Sauce
Die Mini Hackbraten haben genau die richtige Portionsgröße! Das Hackfleisch wird bei diesem Rezept mit würzigem Bacon umhüllt und dann in einer köstlichen Soße geschmort.
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Schnitzel mit Spargel – ganz klassisch mit Kartoffeln und Hollandaise
Einer der absoluten Klassiker der Spargelsaison ganz einfach zubereitet: Schnitzel mit Spargel, Salzkartoffeln und Hollandaise sind eine köstliche Kombination.
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Zürcher Geschnetzeltes – ohne Fix schnell auf den Tisch
Zürcher Geschnetzeltes – zartes Kalbfleisch und Champignons treffen auf cremige Sahnesauce. Ein schnell und einfach zubereiteter Genuss aus der Schweizer Küche.
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Schaschlik im Ofen mit köstlicher Soße – meine Variation der russischen Fleischspieße
Schaschlik Spieße werden bei diesem Rezept in einer köstlichen Soße geschmort, so nimmt das Fleisch die Aromen der verschiedenen Zutaten ganz hervorragend auf.
Soljanka – mehr als eine Restesuppe!
Die Soljanka – deine Gäste werden diesen Eintopf lieben! Meine ganz persönliche Lieblingsvariante für diesen Klassiker der russischen Küche. Soljanka Rezept mit ausführlichen Zubereitungshinweisen.
Pottsuse – köstlicher Brotaufstrich nach Omas Rezept
Pottsuse schmeckt selbst gemacht einfach am besten! Ein köstlicher Brotaufstrich aus Schweinefleisch, Schmalz und Gewürzen.
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