Baked Feta Pasta – genial & einfach aus wenigen Zutaten

Gerade erst habe ich mit den Asia Nudeln ein köstliches Pastagericht auf dem Blog veröffentlicht, da kommt mit der Baked Feta Pasta schon das nächste Nudelgericht. Diese Pasta mit gebackenem Feta und Kirschtomaten geht gerade mit dem Hashtag #fetapasta auf TikTok, Instagram und Co. viral – natürlich musste ich diese ursprünglich aus Finnland stammende Idee auch gleich einmal ausprobieren.

Aktuell gibt es viele Foodtrends, die via Social Media gehypt werden. Vermutlich liegt das an Lockdown, Homeschooling und Homeoffice – viele Menschen sind wohl auf der Suche nach schnellen und einfachen Rezepten für die Mittagspause. In diesen Trend fügt sich die Baked Feta Pasta ganz hervorragend ein, mit wenigen Grundzutaten ist das Gerichte ohne viel Aufwand zuzubereiten. Und ganz ehrlich: Nudeln gehen doch immer!

Welcher Feta eignet sich für die Baked Feta Pasta?

Natürlich kann man für die Feta Pasta auch eine fettreduzierte Feta Variante verwenden – aber da Fett ein Geschmacksträger ist, empfehle ich die Verwendung eines ganz normalen Feta. Erfahrungsgemäß verläuft dieser beim Erhitzen auch besser und lässt sich so später einfacher mit Tomaten und Nudeln vermischen.

Welche Tomaten eignen sich für die Baked Feta Pasta?

Laut Rezept sollen Kirschtomaten (Cherrytomaten) für dieses Gericht verwendet werden. Diese Tomaten sind recht aromatisch und dies spiegelt sich dann später in der fertigen Soße auch wieder. Um das leicht süße Aroma dieser Tomaten noch zu unterstreichen, kannst du auch noch einen Teelöffel Honig vor dem Backen darüber geben.

Im Sommer kannst du sicher alternativ auch frische Gartentomaten verwenden, aber im Winter empfehle ich tatsächlich die Verwendung der im Rezept angegebenen Kirschtomaten.

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Baked Feta Pasta – genial & einfach aus wenigen Zutaten

Baked Feta Pasta scheint das neue Trend-Rezept im Winter 2020/21 zu sein. Einfach und schnell zubereitet, wird aus Feta, aromatischen Tomaten und Nudeln ein cremiges Pastagericht. Nicht gerade kalorienarm, aber auf jeden Fall sehr köstlich.

Vorbereitungszeit10 Minuten Min.

Zubereitungszeit35 Minuten Min.

Gesamtzeit45 Minuten Min.

Gericht: Hauptgericht

Küche: Mediterrane Küche

Keyword: Nudeln, Ofengerichte, Pasta

Portionen: 3

Kalorien: 465kcal

Kochutensilien

• ofenfeste Auflaufform
• Kochtopf
• Nudelsieb
• große Schüssel
• Esslöffel
• Gabel

Zutaten

• 350 Gramm Kirschtomaten
• 3 EL Pflanzenöl
• 1 TL Basilikum getrocknet
• 1 TL Oregano getrocknet
• Pfeffer, Salz
• 150 Gramm Feta
• 250 Gramm Nudeln

Zubereitung

• Den Feta aus der Verpackung nehmen und in der Mitte der Auflaufform platzieren, ringsherum die gesäuberten ganzen Kirschtomaten verteilen.
  
• Über den Feta die Kräuter – Basilikum und Oregano - sowie Pfeffer und Salz verteilen, darüber das Pflanzenöl geben.
  
• Die Auflaufform in den auf 200 Grad Celsius vorgeheizten Backofen geben und ca. 30-35 Minuten backen. Der Feta sollte ein wenig Röstaromen bekommen und die Tomaten weich sein.
• In der Zwischenzeit die Nudeln nach Packungsanweisung kochen, duch das Nudelsieb abgießen und in eine geeignete Schüssel geben.
• Abschließend überbackenen Feta und Tomaten gut vermengen.
  
• Die Mischung aus Feta und Tomaten über die Nudeln geben und vorsichtig unterheben.
  

So kannst du die Baked Feta Pasta noch variieren

Wer mag, kann das Ganze noch mit ein wenig frischem Basilikum oder Petersilie garnieren – das Auge isst ja schließlich auch mit. Aber auch Variationen sind möglich, beispielsweise indem du

• die Hälfte der Tomaten durch frische Champignons ersetzt und im Ofen mitgaren lässt,
• abgetropfte Artischockenherzen aus der Dose ca. 10 Minuten vor Ende der Garzeit in die Auflaufform zu Feta und Tomaten gibst
• Oliven (ohne Kern) ca. 10 Minuten vor Ende der Garzeit in die Auflaufform zu Feta und Tomaten gibst
• über das fertige Gericht vor dem Verzehr noch ein wenig Parmesan und Rucola streust.

Meal Prep – kann man Baked Feta Pasta vorkochen?

Auch wenn die Zubereitung wirklich fix geht, steht vielleicht manchmal auch diese Zeit einfach nicht zur Verfügung. Tatsächlich lässt sich dieses Gericht – wie übrigens viele Pasta-Gerichte – gut vorkochen und sogar einfrieren. Dazu einfach komplett verzehrfertig vorbereiten und portionsweise einfrieren.  Das ist übrigens auch eine gute Lösung, wenn mal eine Portion übrig bleiben sollte. Nicht wegschütten, sondern für später einfrieren!

Ich gebe es später direkt in gefrorenem Zustand in die Mikrowelle; damit die Nudeln nicht austrocknen, gieße ich vor dem Erhitzen ein ganz wenig Wasser darüber (nur ca. 20 – 30 Milliliter). Dann in einem verschlossenen Mikrowellenbehälter (mit Dampfventil) oder mit einer Mikrowellenabdeckhaube bedeckt bei 700 Watt ca. 6-7 Minuten erhitzen – fertig!

Baked Feta Pasta – mein Resümee

Direkt nachdem ich die Feta-Tomaten-Kräuter-Mischung und die Nudeln zusammengerührt hatte, musste ich natürlich das Ergebnis probieren. Was soll ich sagen: es schmeckte einfach fantastisch! Kräftiger Feta, aromatische Kirschtomaten und dann noch die Kräuter, das musste ja gut werden. Aber so gut? Wow! Dazu kommt noch, dass eine Portion davon mit nur ca. 465 kcal deutlich leichter ist, als ich bei dem ganzen Feta und dem Öl erwartet hätte. Fazit: die Baked Feta Pasta schafft es definitiv in meine ganz persönliche Rezeptsammlung.

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Comfort Food in der Kulinarischen Weltreise

Dieses Rezept für die Baked Feta Pasta ist übrigens mein zweiter Beitrag zur Februar-Station unserer kulinarischen Weltreise, einer gemeinsamen Aktion verschiedener Foodblogger. Es geht diesmal um Comfort Food. Ich interpretiere das an dieser Stelle einfach mal als „Wohlfühlessen“ und dazu gehören bei mir definitiv Pasta in allen Varianten. Dann noch in Kombination mit würzigem Feta – yummy!

Weitere Rezepte für köstliches Comfort Food

Comfort Food ist gerade in der kalten Jahreszeit eine Wohltat für Körper und Seele. Die Teilnehmer der Kulinarischen Weltreise haben noch weitere köstliche Rezepte für Comfort Food zusammengetragen. Schau doch bei dem Einen oder Anderen mal vorbei, hier ist eine Übersicht:

• Eine neue Mitreisende ist Barbara – sie bringt uns kulinarisch nach China und serviert auf ihrem Blog Barbaras Spielwiese Mapo Doufu aus selbstgemachtem Tofu.
• Britta war im Februar ausgesprochen fleißig und bringt in Brittas Kochbuch gleich sieben Rezepte aus Deutschland, Spanien, Indien und Frankreich mit. Et Voílà – hier sind sie: Als Hauptgerichte gibt es Steckrübenpfanne mit Äpfeln und Räuchertofu (oh, Tofu scheint gerade sehr beliebt zu sein), Kartoffel-Lauchauflauf mit Champignonhack, Grünkohl mit Kartoffeln und Kohlwurst aus dem Slowcooker (Yummy, ich liebe Grünkohl!), Kichererbsen mit Mangold aus Spanien oder Gemüse Jalfrezi aus Indien. Zum Dessert serviert sie französische Crêpes mit karamelisierten Äpfeln und Walnüssen oder Bienenstichdessert im Glas.
• Drei köstliche Rezepte für ihr ganz persönliches Comfort Food zeigt uns Sylvia auf ihrem Blog Brotwein. Die klassische Lasagne Bolognese und das Kürbisrisotto kommen aus Italien. International hingegen ist wohl die klassische Hühnersuppe.
• Auf Chili und Ciabatta nimmt uns Petra kulinarisch mit auf die Reise nach Frankreich, Syrien und Myanmar. Es gibt Kartoffelgratin mit Reblochon aus den Savoyen, Harak osbao – Syrische Fettucine mit Linsen und aus Myanmar ein Curry mit Schweinefleisch und Mango Pickles, Dal mit Röstzwiebeln.
• Backofen-Quesadillas texanischer Art – das klingt ja super! Bei Carina auf Coffee2Stay findest du dieses Comfort Food.
• Tatsächlich habe ich durch diese Station der Kulinarischen Weltreise wieder einen für mich neuen Blog entdeckt. Sus und den CorumBlog2.0 kannte ich bisher noch nicht. Ein Kürbiscurry mit Erdnusssoße gibt es dort zu entdecken.
• Gefüllte Kreppel – hier in unserer Region würde man übrigens Pfannkuchen dazu sagen – gibt es bei Liane auf ihrem Blog DieReiseEule.
• Auf Fluffig & Hart geht es nach Belgien und Südkorea. Mit Jjapaguri – Ram-don serviert Sonja uns ein koreanisches Nudelgericht. Ganz ehrlich: Nudeln sind das perfekte Comfort Food! Auch ihre Belgischen Waffeln würde ich jetzt wirklich gern probieren.
• In jeder Region Deutschlands gibt es wohl einen anderen Namen für das nächste Comfort Food. Was bei Liane Kreppel und bei uns Pfannkuchen sind, serviert Conny auf food for the soul als Klassische Krapfen mit Pflaumenmus. Und da sie gerade mal beim Backen ist, gibt es hinterher gleich noch Fantakuchen mit Schmand.
  Pasta geht immer – bei Conny in einer thailändischen Variante: Vegetarisches Pad Thai.
• Kommt die Lasagne aus England oder Italien? Bei Anja auf GoOnTravel kannst du das nachlesen. Und natürlich erfährst du dort auch, wie du eine Lasagne selber zubereiten kannst.
• Tina vom Blog Küchenmomente verwöhnt uns mit amerikanischem Kuchen und Gebäck. Es gibt Chocolate Chip Cookies mit Haferflocken und Red Velvet Cupcakes.
• Germknödel mit Vanillesauce – das Rezept von Katharina auf Küchentraum und Purzelbaum hat mich direkt inspiriert, genau dies am Wochenende mal wieder auf den Tisch zu bringen.
• Eine Persische Kartoffel-Karotten-Pfanne mit Hackbällchen zeigt uns Susan auf Labsalliebe.
• Für Julia vom Blog Löffelgenuss ist ein indisches Linsen Dal absolut Comfort Food.
• Mit dem Begriff Welsh Rarebits konnte ich zunächst nicht wirklich viel anfangen. Dank Dirk und seinem Blog Low-n-Slow weiß ich jetzt, dass es sich dabei um köstliches Käsetoast handelt.
• Nach Großbritannien geht es bei Susanne von magentratzerl. Sie offeriert uns Gemüseragout mit Kräuterklößchen sowie Mac and Cheese mit Crabmeat.
• Polnische Piroggen wie bei Mama hat Edyta vom mein-dolcevita
• Comfort Food aus der Schweiz und von den Philippinen gibt es bei Wilma. Auf Pane-Bistecca findest du ihre Rezepte für Älplermagrone, Chicken Adobo und Pancit Canton.
• In Kindheitserinnerungen schwelgt Aniko auf Paprika meets Kardamom. Tatsächlich kann ich mich an das typische DDR-Schulspeisungs-Gericht Nudeln mit Tomatensoße auch noch sehr gut erinnern. Außerdem bereitet sie einen ukrainischen Borschtsch zu – so köstlich!
• Bisher haben wir schon Kreppel und Krapfen, jetzt kommen noch Berliner hinzu – genauer gesagt: Berliner aus dem Backofen. Silke zeigt uns das Rezept auf ihrem Blog Silkes Welt.
• Hefeschnecken gehen immer! In diesem Fall gibt es sie in der Kombination mit Orange und Marzipan – ist das nicht wahres Comfort Food? Du findest die Orangen-Marzipanschnecken bei Michael auf SalzigSüßLecker.
• Auf Turbohausfrau bei Susi gibt es typisch amerikanische Erdnussbrownies.
• Das Rezept für Pan-Baked Meatballs, welches Gabi auf ihrem Blog USA kulinarisch vorstellt, kommt – wie der Name des Blogs schon erahnen lässt – ebenfalls aus Amerika. Obwohl ich bei Hackbällchen eigentlich eher an Schweden denke.
• Volker nimmt uns auf seinem Blog Volkermampft kulinarisch mit nach Spanien, Italien und New Orleans. Ja, richtig – es gibt noch einmal eine kreolische Jambalaya, neben den italienischen Nudeln mit Hackbällchen und den spanischen Hackbällchen (wieder nix mit Schweden …)
• Ute wirft auf Wiesengenuss die Frage auf, ob Chicken Tikka Masala typisch britisch ist. Ehrlich gesagt, ist mir das egal. Hauptsache, es schmeckt!
• Auf dem Blog Zimtkringel erwarten uns Rezepte aus der Schweiz und aus China. Simone hat Kartoffelstock und Hack zubereitet, sowie wieder einmal Pasta: New Year Chow Mein.