Englisches Gurkensandwich – das Rezept
Das beste Rezept für den köstlichen Klassiker aus Großbritannien: das Gurkensandwich. Tipps für die Auswahl der Zutaten und die Zubereitung.
Servings: 2
Calories: 260kcal
Kochutensilien
- Schneidebrett
- Küchenmesser
- Buttermesser
- Gemüseschäler
- Gurkenhobel
Zutaten
- 6 Scheiben Weißbrot dünn
- 1/2 Stück Salatgurke
- Butter zimmerwarm
- 1/2 Stück Limette
- etwas Pfeffer frisch gemahlen
- etwas Salz
- etwas Gartenkresse
Zubereitung
- Die halbe Gurke schälen und längs in möglichst dünne Streifen hobeln. Dabei wird nur das feste Fruchtfleisch verwendet, nicht die wässrigen Kerne.
- Die Gurkenstreifen in ein Sieb geben, salzen und mit dem Limettensaft beträufeln. Mit den Händen vorsichtig vermischen, so dass Salz und Limettensaft gut verteilt sind. Für 15 Minuten ziehen lassen.
- Die Gurkenscheiben auf Küchenpapier trocken tupfen.
- Drei Weißbrotscheiben nach Belieben mit Butter bestreichen und die Gurkenstreifen überlappend darauf verteilen.
- Vorsichtig mit Pfeffer bestreuen.
- Alternativ kann auch ein wenig frische Gartenkresse auf die Gurke gegeben werden, die ebenfalls einen leicht pfeffrigen Geschmack mitbringt.
- Die restlichen drei Weißbrotscheiben ebenfalls mit Butter bestreichen und mit der Butterseite auf die mit Gurke belegten Weißbrotscheiben legen. Vorsichtig andrücken.
- Die Rinde vom Weißbrot abschneiden und die Gurkensandwiches in jeweils drei breite Streifen schneiden.
